Szybka i zdrowa -> Zupa brokułowa

Dzień dobry:) dziś zapraszam na zupę krem z brokułów. Chyba nie muszę nikogo przekonywać do tego, jak zdrowym warzywem jest brokuł.

Bogaty w witaminę C (co przyda się w okresie zimowym), magnez, błonnik, ma także właściwości antyrakowe. Sam przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, co wcale nie ujmuje smaku:)



Zielono mi:)

 



 

 

Czas przygotowania to około 20 minut.

Pomysł - własny.

 

Receptura (2-3 porcje):

• 2 brokuły
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• garść prażonego słonecznika
• sól
• pieprz
• jogurt naturalny
• kilka kromek chleba

 

Krok 1. Marchewkę oraz jabłko obierałam i pokroiłam w plasterki, brokuły podzieliłam na różdżki.

Krok 2. Wrzuciłam wszystko do garnka, zalałam wodą, tak by przykryła warzywa (i jeden owoc).

Krok 3. Gotowalam przez 10-15 min.

Krok 4. W miedzyczasie kromki pokroiłam w kostkę i podprażyłam na patelni.

Krok 5. Brokuły, marchewkę i jabłko odcedziłam (zostawiłam sobie wodę z gotowaniana wypadek późniejszego rozrzedzania zupy).

Krok 6. Zmiksowałam warzywa i doprawiłam solą oraz pieprzem.

Krok 7. Podałam zupę z grzankami, słonecznikiem i kleksami jogurtu.

 

SMACZNEGO!