Pomysł na śniadanie: Jajka zapiekane w kokilkach + sałatka z rukoli i pomidorów

A może zamiast jajecznicy na śniadanie coś innego? Nieśmiało proponuję zapiekane jajka w kokilkach... Nie ma tu żadnej wielkiej filozofii czy przepisu, a tak naprawdę ogranicza nas jedynie zawartość lodówki. Do przygotowania potrzeba jedynie małych kokilek, które utrzymają ten misz masz w ryzach. Do tego wszystkiego sałatka z rukoli i pomidorów, skropiona oliwą i całkiem spora dawka energii zapewniona na cały dzień:)

Szybki makaron z fasolą, kaparami i mozzarellą

Dość często, kiedy znajdę bardzo prosty przepis (=mało składników), to zastanawiam się, o co mogłabym sama taki przepis wzbogacić, jednocześnie konfrontując z zasobami lodówki. Tym razem zrobiłam ciekawy mix: orzeszki ziemne (niesolone). czerwona fasola, mozzarella i kremowy serek. Moim zdaniem wyszedł bardzo ciekawy smak, ale może to dlatego, że po prostu lubię makarony pod każdą postacią:)

Rosyjskie bliny

Czy jedliście kiedyś bliny? Zakładam, że tak i że pewnie macie sporo doświadczenia z tymi placuszkami w przeciwieństwie do mnie. Słyszałam już wielokrotnie o nich, także w różnym wydaniu, ale jakoś do tej pory nie miałam okazji podjąć wyzwania. A tu proszę - poszukiwałam przepisu z mąką gryczaną, bo muszę przyznać, że mam różne rodzaje mąk (owsiana, kukurydziana, ryżowa, pszenna zwykła i pełnoziarnista), ale akurat tej - gryczanej - używam najrzadziej...

Dlatego kiedy natrafiłam na ten przepis, to nie mogłam nie spróbować. 
A wrażenia po? Są smaczne, i na słodko, i na wytrwanie (jeżeli tak można nazwać jogurt z solą), ale mają jedną wadę, są trochę suche (pewnie gdyby uzupełnić mąkę gryczaną o pszenną byłyby lepsze). Myślę jednak, że raz na jakiś czas będę do nich wracać...

Schab w piwie

Na nadchodzący tydzień przygotowałam schab w piwie, które jest dość wdzięcznym składnikiem w kulinarnych pomysłach, nie wspominając już o degustacji podczas kuchennych zmagań... Tym razem wybrałam portera bałtyckiego, którego smak przypadł mi do gustu. Podana ilość mięsa wystarczy na kilka solidnych porcji, stąd  w naszym przypadku część pewnie wzbogaci nasze kanapki.

Domowe burgery z dorszem

Ten przepis upatrzyłam sobie jeszcze w poprzednim tygodniu, ale dopiero dziś nadarzyła się sprzyjająca mu okazja. Niedziela, niedziela jest po sobocie, sobota wieczór = spotkanie=trudna niedziela:) Stąd, kiedy doszliśmy już do siebie i smaki oraz zapachy zaczęły do nas mocno docierać, uznałam, że najwyższy czas... I nie słucham dzisiaj o tym, że niezdrowo, niedietetycznie, że białe pieczywo... Pobiegane, to i pojedzone:)

I znów ślimaki:)

Scenariusz ten sam - potrzebuję szybkich ciasteczek, w trzy migi najlepiej. Po zajęciach, już po 21 (ciasteczka piekłam wczoraj, tj. w piątek), a tu coś chce się przygotować. I proszę - zachomikowany wcześniej przepis z bloga Magiel kuchenny, i są, pachnące, kruche, ładniutkie.

Jeśli macie ochotę na coś słodkiego, ładnego, ale przy tym nie chcecie spędzić wiele czasu w kuchni, to polecam Wam ten przepis:)

Chlebek na maślance (bardzo prosty)

Muszę się Wam przyznać do czegoś - ostatnio złapałam bakcyla na chleby i pieczywo... Jeszcze kilka tygodni wcześniej nawet nie przyszłoby mi to głowy - chleb, sama, ale jak to wyjdzie... O nie, to nie dla mnie... Ale się przekonałam, a zaczęło się od bezglutenowego chlebka (jeszcze dopracowuję ten przepis, ale kiedyś na pewno zamieszczę ten przepis), który polecił mi kolega... I tak ostatnio kolekcjonuję przepisy na domowe chleby, na razie zanotowuję głównie te na drożdżach ( do zakwasu jeszcze nie dorosłam). Dzisiaj prezentuję Wam chlebek znaleziony na blogu Gin. Prosty w wykonaniu i bardzo smaczny, ale... przygotowany wyłącznie na mące pszennej.

Szybki cukiniowy makaron

Makarony nigdy nie zawodzą, a przy tym niekoniecznie domagają się dużej ilości czasu spędzonego w kuchni.  Tym razem wybrałam taki z cukinią i boczkiem.

Drożdżowe ślimaczki cynamonowe

Drożdżowych wypieków ciąg dalszy. Tym razem ślimaczki z nadzieniem cynamonowo – rodzynkowym. Na wieczór czy na śniadanie, z kawą czy mlekiem, pyszne! A do tego „szybka robota”. Nam bardzo smakowały.

Paluchy drożdzowe

Zupy kremy często podajemy z grzankami, ja postanowiłam swój krem z groszku podać z paluchami drożdżowymi. I powiem tak – nie ma to jak domowe pieczywo!

Owsiane/Jęczmienne ciasteczka w 25 minut

Chciałam przygotować ciasteczka na wieczorne wyjście, ale czasu było naprawdę niewiele.  Już miałam odpuścić, kiedy znalazłam rozwiązanie w niezawodnych Moich wypiekach – ciasteczka naprawdę bardzo szybkie i bardzo smaczne. Idealne jako przekąska czy na śniadanie…

Makaron z kremowym serkiem i bakaliową nutą

Przepis ten jest efektem małego eksperymentu. Stojąc przy kuchni, patrzyłam na patelnię i zastanawiałam się, co bym mogła przygotować. Jutro piątek, więc zrezygnowałam z mięsa, ryby niestety nie miałam. Pomyślałam o jednym z moich ulubionych smaków: żurawina + serek + orzechy włoskie, mniam. Dlaczego zatem nie spróbować do słodkiego obiadu/kolacji?

Krem z zielonego groszku

Czas na sycący obiad, dziś w postaci zupy krem. Uwielbiamy zupy właśnie w takiej postaci, najchętniej z dodatkiem prażonego słonecznika. Pomysł na wykorzystanie groszku wpadł mi do głowy podczas przeglądania jednej z posiadanych przeze mnie książeczek kulinarnych. Jednakże nie trzymałam się ściśle opublikowanej tam wersji przepisu (jeśli w ogóle się jej trzymałam)… Pomyślałam – groszek okej, ale co do niego dodać, może marchewka, cebula, a czemu nie brokuł…

Placuszki z jabłkami (bezglutenowe) na pierwsze i na drugie śniadanie

W wolne dni, kiedy jest więcej czasu na leniwe śniadanie, zdarza się nam przyrządzać coś innego niż zwykle. Często pada na różnej maści placuszki, które są szybkie do wykonania, sycące, a przy tym doskonale smakują do porannej kawy. Dziś zdecydowałam się na placuszki z jabłkami, bezglutenowe, na bazie mąki kukurydzianej i ryżowej. To smaczna i zdrowa propozycja nie tylko dla osób z nietolerancją glutenu…
Placuszki możemy także zapakować do pojemniczka i zjeść na drugie śniadanie w pracy czy na uczelni:)

Łososiowe pierogi gotowane na parze

Ten przepis był dla mnie kolejnym kulinarnym wyzwaniem. Nie gotowałam wcześniej ciasta pierogowego na parze. Stąd przygotowując ciasto, zlepiając pierożki, czułam mały niepokój – a jeśli nie wyjdą… Ale nic z tych rzeczy, nie ma się czego bać, wszystko się udało… I naprawdę polecam!